VEM consolida trajetória de inovação ao transformar utensílios gastronômicos em soluções para eficiência, segurança e sustentabilidade

Empresa brasileira amplia sua presença nos mercados nacional e internacional com utensílios desenvolvidos para atender às novas demandas do food service e das cozinhas domésticas, unindo tecnologia, design e alta performance

Renata Oliveira, sócia e diretora administrativa, e Ricardo Oliveira, fundador da VEM

Há 16 anos, a VEM constrói uma trajetória marcada pela inovação, pelo desenvolvimento de tecnologia nacional e pela criação de soluções que transformam a rotina das cozinhas profissionais. Fundada em 2009 por Ricardo Oliveira e Renata Oliveira, a empresa brasileira tornou-se referência na fabricação de utensílios gastronômicos para os segmentos profissional e doméstico, reunindo um portfólio com mais de 2 mil produtos voltados à eficiência operacional, segurança alimentar, durabilidade e design.

Com sede no Brasil e uma estrutura fabril de mais de 4 mil metros quadrados, a companhia atende clientes dos setores de hotelaria, restaurantes, bares, hospitais, panificação, confeitaria e alimentação coletiva, além do consumidor final. Seus produtos também estão presentes em mercados da Europa, América do Norte e Ásia, reforçando sua capacidade de desenvolver soluções alinhadas aos padrões internacionais de qualidade.

“A VEM nasceu para resolver desafios reais da operação gastronômica. Ao longo dos anos, entendemos que nossa missão vai muito além da fabricação de utensílios. Desenvolvemos soluções que aumentam a produtividade, reduzem desperdícios, oferecem mais segurança e contribuem para que as cozinhas profissionais sejam cada vez mais eficientes”, afirma Ricardo Oliveira, fundador da VEM.

A história da empresa começou a partir de uma necessidade prática do mercado. A quebra frequente de taças de vidro durante o transporte motivou o desenvolvimento da Taça Paris, primeiro produto da marca. A partir dessa experiência, a VEM consolidou um modelo de inovação baseado na escuta dos clientes, transformando desafios operacionais em produtos capazes de simplificar processos e gerar ganhos para toda a cadeia de alimentação.

Hoje, a companhia investe continuamente em pesquisa, desenvolvimento e novas tecnologias, utilizando materiais de alta performance, como policarbonato, silicone platinum, tritan e vidro borossilicato. O objetivo é oferecer utensílios resistentes, seguros e duráveis, capazes de suportar operações intensivas, reduzir custos com reposição e aumentar a eficiência das equipes.

Entre as soluções desenvolvidas pela empresa estão copos e taças inquebráveis, recipientes para armazenamento, cubas gastronômicas, tampas reutilizáveis, utensílios para preparo de alimentos e equipamentos voltados às necessidades de padarias, confeitarias e operações de food service. Um dos lançamentos de maior destaque é a Assadeira Smart, criada para facilitar a produção de pães e reduzir significativamente o tempo de higienização das formas. Desenvolvida com tecnologia em silicone de alta performance, a solução evita o acúmulo de resíduos característico das assadeiras convencionais, reduz o uso de produtos químicos, aumenta a produtividade das equipes e contribui para maior padronização dos alimentos.

A inovação também está diretamente ligada ao compromisso da VEM com a sustentabilidade. A empresa desenvolve utensílios produzidos com materiais 100% recicláveis, reutilizáveis e de alta durabilidade, reduzindo a necessidade de substituições frequentes e contribuindo para diminuir a geração de resíduos nas operações gastronômicas.

Entre as iniciativas que representam esse compromisso estão as tampas de silicone para cubas GN, desenvolvidas para substituir filmes plásticos descartáveis utilizados diariamente nas cozinhas profissionais. A solução conquistou reconhecimento internacional ao receber o Design for a Better World Award 2025, premiação que destaca projetos capazes de gerar impacto positivo para a sociedade e o meio ambiente.

A sustentabilidade também integra a estratégia corporativa da empresa. A VEM mantém parceria com a Eureciclopara compensação ambiental de embalagens, desenvolve projetos voltados à redução do consumo de descartáveis, como o programa Adote um Copo, e adota práticas alinhadas aos princípios ESG, contemplando iniciativas ambientais, responsabilidade social e uma gestão baseada em ética, transparência e visão de longo prazo.

Sob a liderança de Renata Oliveira, sócia e diretora administrativa, a empresa também fortaleceu sua cultura organizacional, pautada pelo desenvolvimento de pessoas, valorização dos colaboradores e construção de relações sólidas com clientes, fornecedores e parceiros. Além disso, mantém certificações e auditorias reconhecidas internacionalmente, como SMETA, FDA, Anvisa e Falcão Bauer, reforçando seu compromisso com qualidade, segurança e conformidade.

Para a VEM, o futuro da gastronomia passa pela combinação entre tecnologia, eficiência operacional e responsabilidade ambiental. Com investimentos contínuos em inovação, a empresa segue desenvolvendo soluções que simplificam processos, aumentam a produtividade e acompanham a evolução do setor, mantendo como propósito transformar a experiência de quem vive a gastronomia diariamente por meio do design, da qualidade e da inovação.