Almoço Pirex – Foto Victor Schwaner.
A partir de quarta-feira, 7 de agosto, o centro da cidade ganha uma opção de almoço, com o olhar atencioso dos chefs Caio Soter e Isabela Rochinha. O Bar Pirex inaugura seu almoço que funcionará de quarta a domingo, das 11h30 às 15h, com cardápio diferente a cada semana. O menu contará sempre com quatro opções de proteínas que serão expostas na famosa estufa do bar, acompanhadas por quatro guarnições e duas opções de entrada. O cardápio da semana de inauguração já tem os pratos confirmados: frango assado, costelão, polpetone ou berinjela glaceada, acompanhados de arroz, tutu, maionese de batata e espaguete.
Famoso pelos petiscos, o Pirex se propõe a oferecer um PF clássico, bem feito, com o toque de homenagem à boemia botequeira, parte da sua identidade. As opções de proteína serão variadas, sempre com uma vegetariana e três de origem animal. Na entrada, incluída no valor do prato, o cliente pode escolher entre um acepipe do Pirex ou uma saladinha do dia. Ainda serão oferecidos refrescos variados, bebida tradicional dos botecos do centro da cidade. Para finalizar, o pavê da chef Isabela Rochinha, com sabores que vão do doce de leite de café ao toffee de amendoim. E é claro, tem o bom cafezinho mineiro para encerrar o assunto.
“2024 está sendo um ano cheio de novidades, com cardápio novo, eventos e até uma estufa totalmente nova. Mas sentimos que é o momento de ampliar nosso funcionamento, fazendo a nossa versão dos clássicos PFs do centro. Nos preparamos muito para oferecer mais um momento legal para os clientes aproveitarem dos nossos sabores, da nossa vista privilegiada e do nosso clima de boteco”, comenta Caio Soter, chef e um dos sócios do local.
“Muita gente conhece e acompanha o primoroso trabalho do Caio no Pacato, nosso restaurante, mas sabemos que não é acessível para todos. O almoço do Pirex traz uma proposta mais democrática, para que mais gente possa experimentar e frequentar a gastronomia mineira que tanto amamos e que o Caio tem interpretado tão bem”, destaca Vitor Velloso, sócio do Pirex.
Nos finais de semana, o bar ainda irá contar com pratos especiais, como strogonoff, feijão tropeiro e feijoada. À noite, o menu com mais de 40 opções, entre pratos da estufa e feitos na hora, continua, com sucessos como o bolovo, o frango a passarinho, o sandubinha de rosbife e opções vegetarianas como jiló espalmado com babaganoush e charuto de caponata com molho de tomate defumado.
SERVIÇO
Almoço no Pirex
Quarta a domingo
A partir de 8 de agosto
Horário: 11h30 às 15h
Endereço: Avenida Amazonas, 1073 loja 54
Mais informações: https://www.instagram.com/barpirex/
